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ビタミンB6の効果・効能・特徴・含まれる食品

公開日: : 最終更新日:2016/02/24 健康食品・サプリ, 抗酸化物質


タンパク質の合成、再合成に欠かせないのがビタミンB6です。
タンパク質は三大栄養素の一つであり、筋肉や内蔵、皮膚や血液など私たちの体の材料となる必要不可欠なものです。
この代謝に必要なのがビタミンB6であり、アミノ酸に分解されたタンパク質は体タンパク質という物質に変わり、これが筋肉や血液、皮膚などのもとになります。
また使いきれなかったタンパク質はアミノ酸に変わった後、分解されてエネルギーのなるのですが、この時にもビタミンB6が必要になります。
ビタミンB6自体が体内で何か働くというよりも、タンパク質などの働きを助ける役割を持っているのです。
ビタミンB6は多く含まれる食品としては、ニンニクや唐辛子、さんまや鯵などの青魚類、マグロの赤身や牛肉、鶏胸肉などが挙げられます。
ビタミンB6は欠乏することによってアレルギー症状が出やすくなったり、目や鼻、口、耳などの粘膜に湿疹が出やすくなったりします。
また体を機能させる為の様々な情報を神経伝達物質によって受け渡しをしているのですが、この神経伝達物質の合成にもビタミンB6が深く関係しているので、欠乏することによって神経異常が起こる可能性もあるのです。
ビタミンB6が不足している時のわかりやすい症状としては就寝中に足がつることがよく起こるので、気になる人はビタミンB6を含む食品を意識的に取り入れてみてはいかがでしょうか。
通常の食生活の範囲であれば、過剰摂取することはないのですがサプリメントなどで大量に摂取した場合には神経系の障害が起こる可能性が出てくるので注意が必要となります。

より詳細な情報はこちらをご覧下さいビタミンB6の効果・効能

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