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トコフェロールの効果・効能・特徴・含まれる食品

公開日: : 健康食品・サプリ, 抗酸化物質


トコトリエノールと同じビタミンEに属する成分でトコトリエノールと似た働きを持つのがトコフェロールという成分です。
トコトリエノール先に発見され、それまではトコフェロールが代表的なビタミンEでした。
トコフェロールとトコトリエノールの歴史には200年ほどの開きがあり、トコフェロールはビタミンCが発見された1700年代に同じように発見されたようです。
トコトリエノールはパーム油や米ぬかなど一部の植物性の油にしか含まれず、尚且つ含有量もすくない為、非常に摂取しにくい成分として知られていますが、トコフェロールの場合には様々な植物性の油から摂取することが出来ます。
一般的にビタミンEと呼ばれるものはαートコフェノールのことであり、この他にはβやγ、δとトコトリエノールと同じように分けられています。
トコフェノールが含まれる食品としては、オリーブオイルやコーン油、大豆油などの植物性の油の他にナッツ類やさんまや鯖などの青魚、いくらやタコなどの魚介類、唐辛子やシソなどが挙げられ、少量であれば大根やカボチャなどにも含まれています。
身近に多い食品であり、植物性の油などに関しては調理などで使用することもあり、日常的に摂取することが出来る成分でもあります。
活性酸素から私たちの体を守り、ガンや心筋梗塞などの予防にも効果があるとされているのですが、過剰摂取することで血が固まりにくくなる、神経障害が起こるなどの副作用が起こることもあり、サプリメントなどを使用する際には注意が必要です。

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