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オレイン酸の効果・効能・特徴・含まれる食品

公開日: : 健康食品・サプリ, 抗酸化物質


「オレイン酸」は、オリーブ油、キャノーラ油、ナッツ類などに多く含まれる一価(単価)不飽和脂肪酸です。
「オレイン酸」は不飽和脂肪酸の中では最も酸化されにくく、私たちの体内では活性酸素と結びつき過酸化脂質とつくりにくくしてくれています。
過酸化脂質はDNAに損傷を与えることで発ガンを招き、アテローム性動脈硬化にもつながります。
酸化されにくい「オレイン酸」の摂取は、発ガンや動脈硬化にともなう心筋梗塞、脳梗塞、高血圧、糖尿病など、生活習慣病の予防・改善に役立つといわれています。
また、酸化されにくいため加熱されても損傷が少なく、料理にも安心して使うことができます。
「オレイン酸」の働きで最もよく知られているのは、血液中の悪玉コレステロールを除いて動脈効果や心臓病、高血圧を予防することです。
そもそも、悪玉コレステロールは脂肪摂取量に応じて多くなるのですが、特に動物の肉類に含まれる脂肪の過剰摂取はLDLを増やしますのでご注意を。
その他にも「オレイン酸」は胃での滞在時間が飽和脂肪酸に比べると短いため、その分、余計な胃酸を分泌しなくてもよくなります。
このため、胃もたれ、胸焼けすることが少なくなり、胃酸過多症胃炎、胃弱、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの予防・改善にも効果的です。
便秘になりやすいのは、食物繊維が不足することが最大の原因と考えられますが、ダイエットなどで油脂を避けることもまた、便秘に悪影響を及ぼします。オレイン酸は石けんやシャンプーの原料としても用いられ、これは「オレイン酸」のもつ界面活性(乳化)作用によるものです。
摂取したときには、腸内物をやわらかくして排便を促す作用となります。

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