*

魚を積極的に食べてもらいたいものです

公開日: : 最終更新日:2017/01/13 DHA・EPA


昔から日本の食卓には魚が欠かせず、寿司や刺身など生で魚を食べる日本特有の食文化を築いてきました。
しかし最近は欧米の食文化の影響もあって魚を食べる量が減ってきており、健康への影響が懸念されています。
表の通り、魚の摂取量と生活習慣病による死亡率には密接な関係があり、魚を食べる習慣がない人は食べる人に比較して、死亡率が明らかに高くなっています。
魚の摂取量が減ることで生活習慣病にかかるリスクが高まり、日本人の寿命を縮める可能性があることが、このデータから示唆されているのです。

魚を食べない理由は人それぞれですが、調理方法がわからない、骨を取り除くのが面倒などの理由が挙げられることが多いようです。
しかし、魚に含まれるさまざまな栄養素は、わたしたちの健康を維持するためにはなくてはならないものです。
魚の脂分に含まれるDHAやEPAはいろいろな健康効果があることがわかっており、エキスを抽出したサプリメントもつくられているほどです。

魚に含まれるDHAやEPAは近い性質をもつ物質ですが、分子構造が少しちがいます。
2つとも血流を改善し動脈硬化などの生活習慣病を防ぐことが知られていますが、働きかける部位が異なります。
DHAは血液脳関門、血液網膜関門を通って直接目や脳に入り込むことが可能な物質ですが、EPAはこれらの関門を通ることがむずかしく、脳内ではほとんど見られません。
DHAは脳になくてはならない大切なものですが、体内で合成することはできない物質です。
そのため、積極的に食事から取り入れることが大切となります。

魚がもつさまざまな効果はほかにもあり、現在でも研究が進められています。
今後なんらかの新しい健康効果が発見されることも十分あり得ます。
日頃から魚を食べる機会が少なく、肉が食生活の中心だという人も、魚を少しずつでも取り入れるようにすることが大切です。
魚を積極的に食べて、病気に負けない体作りをしましょう。

関連記事

いわしのめぐみの効果・効能・口コミは?

いわしのめぐみとは、富士山の銘水株式会社で取り扱われているタブレットタイプのサプリメント・健康食

記事を読む

効率よくEPAやDHAを摂取する食べ方とは?

魚にはEPAやDHAなど人間の体に必要な栄養素がたっぷり含まれています。 せっかく魚を食べるの

記事を読む

過剰摂取の心配は?副作用は?

魚に多く含まれるEPAやDHAは体にさまざまな効果をもたらすことが知られています。 しかし、い

記事を読む

魚には水銀が含まれている?

魚はEPAやDHAをはじめとして、わたしたちの健康に必要な栄養素をたくさん含む食材です。 しか

記事を読む

魚、n-3不飽和脂肪酸摂取量と肝がんとの関連について

魚などに含まれるn-3不飽和脂肪の摂取と病気の関連性が、さまざまな機関によって調査されています。

記事を読む

DHA・EPAの一日の摂取量の適量は?

魚などに含まれるEPAやDHAは、人間の活動に欠かせない大切な栄養素です。 そのため、普段の食

記事を読む

魚とDHA・EPAサプリメント効果は同じ?

DHAとEPAは体にいいですが、毎日コンスタントに魚を食べるというのはむずかしいという人は多いで

記事を読む

摂っちゃいけない人は?

DHAやEPAはさまざまな健康効果が期待できるため、たくさんのサプリメントに配合されています。

記事を読む

DHA習慣の効果・効能・口コミは?

DHA習慣とは、株式会社エバーライフで取り扱われているソフトカプセルタイプの健康食品です。 外

記事を読む

ナットウキナーゼ&DHA・EPAセットの効果・効能・口コミは?

ナットウキナーゼ&DHA・EPAセットとは、小林製薬株式会社より発売されたソフトカプセルタイプの

記事を読む

no image
食道がんを詳細に:原因,症状,検査,治療,予防など

食道がん(しょくどうがん)とは、消化器官の一種である食道に形成される悪性腫瘍のこと

no image
期外収縮を詳細に:原因,症状,検査,治療など

期外収縮とは 期外収縮(きがいしゅうしゅく)は不整脈(ふせいみゃく)の一種

no image
副腎がんを詳細に:原因,症状,検査,治療,予後など

副腎(ふくじん)がんとは、副腎に発生する悪性腫瘍(しゅよう)のことです。 そ

薬疹を詳細に:原因,症状,検査,治療,予防など

薬疹とは(概要) 薬疹(やくしん)とは皮膚の病気の一種であり、薬剤によって症状が

no image
副甲状腺機能低下症を詳細に:原因,症状,検査,治療など

副甲状腺機能低下症とは 副甲状腺機能低下症(ふくこうじょうせんきのうていかし

→もっと見る

PAGE TOP ↑