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カテキンの効果・効能・特徴・含まれる食品

公開日: : 健康食品・サプリ, 抗酸化物質


いまではおなじみの成分となり、みなさんも何にこの「カテキン」が多く含まれているかはご存知だと思います。
そう、お茶ですね。
お茶には、「カテキン」(ポリフェノール)、ビタミン(ビタミンC、B2、E、βカロチンなど)、ミネラル、アミノ酸(テアニン)、カフェインなどの栄養素が含まれています。
お茶に含まれる「カテキン」は、エピカテキン(EC)、エピカテキンガラテ(ECG)、エピガロカテキン(ECG)、エピガロカテキンガレート (EGCG)の4種類があり、この総称を「カテキン」と呼んでいます。
この中でも最も抗酸化物質として強いのがエピガロカテキンガレート、EGCGでビタミン Eの200倍の抗酸化力を持ちます。
お茶の中でも特に緑茶が持つ抗酸化および抗ガン作用は注目されていて、比率としてはEGCGによるところが大きく、ガン細胞の自殺を誘導し、ガン細胞が増殖するときに栄養を取り込むために新たな血管を作っていく血管新生を抑制する効果があります。
さらに、EGCGを調べていくうちにウロキナーゼという酵素の名前があがりました。
これは、タンパク質を分解して、細胞をバラバラにする酵素として知られています。
ガンの場合は、この酵素がガン細胞をバラバラにして転移を促進するとみられています。
この酵素の働きを阻害する物質を、研究しピタリと当てはまったのが、EGCGだったのです。
EGCGは、ウロキナーゼが働くスイッチ部分にピタリとはまり込み、スイッチがオンになるのを抑えてしまう効果があります。
また、「カテキン」には免疫力を高める効果もあり、日頃からお茶を飲む人は風邪になりにくいなどの研究結果も出ていますので、みなさんもジュースやお酒ばかりではなくお茶も好んで飲むようにしてみてはいかがでしょうか。

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