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カカオポリフェノールの効果・効能・特徴・含まれる食品

公開日: : 健康食品・サプリ, 抗酸化物質


「カカオポリフェノール」はポリフェノールの一種なのですが、その名の通りカカオに含まれている成分です。
これには抗酸化作用があり、からだの酸化を防ぐ効果があります。
カカオに含まれるポリフェノールにはデルフィニジンと呼ばれるものやエピカテキンと呼ばれるものがあります。
デルフィニジンには抗酸化作用だけでなく抗癌作用や抗アレルギー作用、更には糖尿病の予防にも効果があるといわれているポリフェノールです。
そして同じくカカオにふくまれているエピカテキンはデルフィジニンと同様な抗酸化作用、抗癌作用抗アレルギー作用に加え、脂肪の吸収を抑制しストレスに対して抵抗力を高める効果もあります。
その他、アトピー性皮膚炎や花粉症などといったアレルギーにも改善効果が期待できるという結果がみられるそうです。
更にこのポリフェノールは熱で破壊されることはありませんので、調理をしても成分が損傷することはなく、安心して摂取することができます。
エピカテキンは熱により変化をして、私たちに耳馴染みの「カテキン」に姿を変えますが、効果が変わるわけではありません。
つまり、ホットで飲むことの多いココアはその高い効果を維持することができ、非常に効率の良い摂取方法ということになります。
赤ワインにもこの成分が含まれていますが、チョコレートやココアならばその3倍の「カカオポリフェノール」が含まれていますので、そちらの方が摂取には向いているでしょう。
またココアは胃かいようや胃がんとの関連が深いピロリ菌や重い食中毒で知られる病原性大腸菌O-157が増えるのを抑えてくれます。

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