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α-カロチンの効果・効能・特徴・含まれる食品

公開日: : 健康食品・サプリ, 抗酸化物質


「α-カロチン」とは、緑黄色野菜に含まれるカロテノイドの一つです。
その中でも「α-カロチン」は黄色の色素をつかさどっています。
その働きは、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を正常に保ち、私たちの免疫力を高めてくれます。
「α-カロチン」はビタミンAの前駆物質としてはβ-カロテンに劣り、ビタミンA転換率はβカロチンの半分と言われています。
しかし、抗酸化作用においては特化しており、β‐カロテンを上回るといわれているし、皮膚や目、肝臓などの組織を活性酸素から守る効力は10倍あるともいわれます。
また、前述したカロテノイドは、植物、動物、微生物などが持つ黄色、赤色、紫色などの色素の総称です。
天然のカロテノイドには、α-カロチン、βカロテン、リコペン、ルテイン、アスタキサンチンなど約600種類もあるのですが、動物は体内で生成することはできません。
そのため、野菜や果物などから摂取することが必要でなのですが、その中でも色素なので熟した物ほど含有量が高いとされています。
この成分を摂取して体内で働くまでに約10時間ほどかかるといわれています。
カロテノイドは、体で生成できないものなので、いろいろな種類の野菜や果物などから1日計10ミリグラム摂ることが望ましいとされているのですが、その目安としては、350g以上野菜を摂ることで補われるそうです。
しかし、組み合わせなども重要となってくるため、こちらでは軽く触れる程度にしておきます。
また野菜には、抗酸化力が強いビタミンCやEなども含まれており、カロテノイドと強調して作用を高め合うので相性が良いといえます。

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