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植物性乳酸菌の効果・効能・特徴

公開日: : 最終更新日:2016/03/25 健康食品・サプリ, 乳酸菌, 乳酸菌の種類と効果


乳酸菌というと、「乳」という文字が入っているため、ヨーグルトやチーズなどの乳製品にのみ含まれていると思われがちですが、実はこれらの動物性乳酸菌に対して、植物性乳酸菌というものもたくさん存在しています。

そして、植物性乳酸菌は酸やアルカリにも強く、動物性乳酸菌よりも過酷な環境でも生きられる、生命力の強い乳酸菌だと言われているのです。

植物性乳酸菌を含む食べ物の代表的なものが、「漬け物」。

つまり、日本人は昔から植物性乳酸菌を日常的に摂取してきていたのですね。

特に、ぬか漬けの「ぬか」には植物性乳酸菌が、とても豊富に含まれているため、最近はそういった点からも、ぬか漬けが見直されてきています。

また、日本の調味料の代表選手である「味噌」や「醤油」にも、植物性乳酸菌が豊富です。

こうして見てみると、日本食というのは健康面でも理にかなっているものなのですね。

ちなみに、「日本酒」にも植物性乳酸菌が含まれていますが、それを理由に飲み過ぎないように気をつけてください。

海外では、韓国の「キムチ」や中国の「ザーサイ」も、植物性乳酸菌を多く含んだ食べ物として知られています。

さらにヨーロッパでも、ドイツの家庭料理である「ザワークラウト」というものに植物性乳酸菌が多く含まれています。

「ヨーグルトやチーズが良いことは分かっているけど、乳製品が苦手で・・・」という方は、これらの植物性乳酸菌を含む食品を積極的に摂ってみてはいかがでしょうか。

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