*

ケンフェロールの効果・効能・特徴・含まれる食品

公開日: : 健康食品・サプリ, 抗酸化物質


大根に含まれるポリフェノールの一種であるフラボノイドに属するのが「ケンフェロール」という成分です。
フラボノイドは、大豆やたまねぎなどにも含まれる白い色素のもとになっている成分で、大根の白さもこのフラボノイドによるものです。
大根に含まれるフラボノイドも他の成分と同様で優秀な抗酸化物質なんです。
大根には、血中のコレステロール値を低下させるのに有効なビタミンCも含まれます。
ただし、ビタミンCは熱に弱くおでんや煮付けではなく、おろしやサラダで食べるのが効率の良い摂取方法となります。
このほかにも消化を促進する酵素ジアスターゼや胃液の分泌を促し殺菌作用をもつ辛味成分イソチオシアナートなどが豊富ですが、いずれも加熱によって損なわれてしまいます。
イソチオシアナートに関しては生の大根特有のあの辛さの原因だったというわけですね。
少し食べ過ぎてしまったような時にも大根おろしは胃の調子を整えるのに役立ちます。
最近では、食べずに処分してしまう為に葉っぱ付きで売られている大根は減っていますが、大根葉には、カロテン、ビタミンC、Eといった抗酸化成分が豊富に含まれます。
そのうえ、葉に含まれるたんぱく質は、グリシンを含んでいるためコレステロールの生成を抑制します。
大根は根だけでなく葉にも有効成分が多く含まれるので葉付きのものが手に入る場合には積極的に食べるといいでしょう。
その他、「ケンフェロール」は柿の葉や、ギムネマ、クコ、ドクダミ、ハトムギ、甜茶に含まれており、一部研究では糖やレモン、ペパーミントといった香料を含んだほうが良いと言う研究発表もあります。
ですので、紅茶やお茶として摂取するのも有効な手だといえますので、みなさんの生活スタイルにあわせた摂取をしてくださいね。

関連記事

【フジッコ】カスピ海ヨーグルトの効果や特徴、使い方、体験談や口コミ情報

自分で作れる!【フジッコ】カスピ海ヨーグルト ここ最近、あらためてヨーグルトの優れた効果が注目

記事を読む

βクリプトキサンチンの効果・効能・特徴・含まれる食品

コタツでみかんを食べる。 寒い冬の醍醐味ですね。 実はこのみかんの色素にも強い抗酸化物質が含

記事を読む

アサイーの効果・効能や特徴・摂り方を詳しく

こちらでは、アサイーという健康食品の効果・効能や特徴・摂り方などについてご紹介してます。 アサ

記事を読む

有胞子乳酸菌の効果・効能・特徴

一般的に乳酸菌は、乾燥や熱などに弱く、その代表選手であるビフィズス菌も、空気に触れると死んでしま

記事を読む

L-55乳酸菌の効果・効能・特徴

L-55乳酸菌は、オハヨー乳業が2000年に発見した乳酸菌です。科学の世界では常に新しい発見があ

記事を読む

酵素とは・・・酵素の種類や働きについて

酵素とは、体内において起こっている化学反応に対して触媒として機能している分子です。 酵素が触媒

記事を読む

ビタミンB6の効果・効能・特徴・含まれる食品

タンパク質の合成、再合成に欠かせないのがビタミンB6です。 タンパク質は三大栄養素の一つであり

記事を読む

便秘解消に有効な乳酸菌サプリメント徹底比較ランキング

こちらでは便秘解消に有効な乳酸菌サプリメントをご紹介しています。 便秘解消には、食事の内容も重

記事を読む

プラセンタの効果・効能や特徴・摂り方を詳しく

こちらでは、プラセンタという健康食品の効果・効能や特徴・摂り方などについてご紹介してます。 プ

記事を読む

植物性乳酸菌の効果・効能・特徴

乳酸菌というと、「乳」という文字が入っているため、ヨーグルトやチーズなどの乳製品にのみ含まれてい

記事を読む

妊娠高血圧症候群を詳細に:原因,症状,検査,治療など

妊娠高血圧症候群とは 妊娠高血圧症候群(にんしんこうけつあつしょうこうぐん)

細気管支炎を詳細に:原因,症状,検査,治療,予防など

細気管支炎とは 細気管支炎(さいきかんしえん)は、主に生後18ヶ月未満の子ど

漂白剤誤飲を詳細に:症状,対処法,応急処置,治療,予防など

漂白剤誤飲とは 漂白剤誤飲(ひょうはくざいごいん)とは、洗濯用やキッチン用の

上腕骨顆上骨折を詳細に:原因,症状,検査,治療など

大人と比較して、子どもに多い骨折の種類に上腕骨顆上骨折(じょうわんこつかじょうこっ

キーンベック病(月状骨軟化症)を詳細に:原因,症状,検査,治療など

キーンベック病(月状骨軟化症)とは キーンベック病(きーんべっくびょう)とは

→もっと見る

PAGE TOP ↑