*

魚を積極的に食べてもらいたいものです

公開日: : 最終更新日:2017/01/13 DHA・EPA


昔から日本の食卓には魚が欠かせず、寿司や刺身など生で魚を食べる日本特有の食文化を築いてきました。
しかし最近は欧米の食文化の影響もあって魚を食べる量が減ってきており、健康への影響が懸念されています。
表の通り、魚の摂取量と生活習慣病による死亡率には密接な関係があり、魚を食べる習慣がない人は食べる人に比較して、死亡率が明らかに高くなっています。
魚の摂取量が減ることで生活習慣病にかかるリスクが高まり、日本人の寿命を縮める可能性があることが、このデータから示唆されているのです。

魚を食べない理由は人それぞれですが、調理方法がわからない、骨を取り除くのが面倒などの理由が挙げられることが多いようです。
しかし、魚に含まれるさまざまな栄養素は、わたしたちの健康を維持するためにはなくてはならないものです。
魚の脂分に含まれるDHAやEPAはいろいろな健康効果があることがわかっており、エキスを抽出したサプリメントもつくられているほどです。

魚に含まれるDHAやEPAは近い性質をもつ物質ですが、分子構造が少しちがいます。
2つとも血流を改善し動脈硬化などの生活習慣病を防ぐことが知られていますが、働きかける部位が異なります。
DHAは血液脳関門、血液網膜関門を通って直接目や脳に入り込むことが可能な物質ですが、EPAはこれらの関門を通ることがむずかしく、脳内ではほとんど見られません。
DHAは脳になくてはならない大切なものですが、体内で合成することはできない物質です。
そのため、積極的に食事から取り入れることが大切となります。

魚がもつさまざまな効果はほかにもあり、現在でも研究が進められています。
今後なんらかの新しい健康効果が発見されることも十分あり得ます。
日頃から魚を食べる機会が少なく、肉が食生活の中心だという人も、魚を少しずつでも取り入れるようにすることが大切です。
魚を積極的に食べて、病気に負けない体作りをしましょう。

関連記事

DHA・EPAサプリ、乳児の脳の発達には有効な報告も有る

DHAは摂取しても知能が高くなるという確証があるわけではありません。 しかし、授乳中の女性がD

記事を読む

魚、n-3不飽和脂肪酸摂取量と肝がんとの関連について

魚などに含まれるn-3不飽和脂肪の摂取と病気の関連性が、さまざまな機関によって調査されています。

記事を読む

効率よくEPAやDHAを摂取する食べ方とは?

魚にはEPAやDHAなど人間の体に必要な栄養素がたっぷり含まれています。 せっかく魚を食べるの

記事を読む

ナットウキナーゼ&DHA・EPAセットの効果・効能・口コミは?

ナットウキナーゼ&DHA・EPAセットとは、小林製薬株式会社より発売されたソフトカプセルタイプの

記事を読む

脂肪酸の種類と特徴とは?脂肪の有益な働きと注意点!

脂肪には色々な種類があり、その有効性や問題点などそれぞれに違いが有ります。 脂肪や肥満やメタボ

記事を読む

摂っちゃいけない人は?

DHAやEPAはさまざまな健康効果が期待できるため、たくさんのサプリメントに配合されています。

記事を読む

オメガ3系とオメガ6系のバランスが肝心

脂肪にはさまざまな種類があることが知られています。 人間が体内で合成することができず、食事から

記事を読む

魚には水銀が含まれている?

魚はEPAやDHAをはじめとして、わたしたちの健康に必要な栄養素をたくさん含む食材です。 しか

記事を読む

EPAやDHAの含有量は魚ごとに異なります

魚100gあたりに含まれるEPAやDHAの含有量を見てみると、EPAが多く含まれるのはマイワシや

記事を読む

魚とDHA・EPAサプリメント効果は同じ?

DHAとEPAは体にいいですが、毎日コンスタントに魚を食べるというのはむずかしいという人は多いで

記事を読む

後陣痛の原因・症状・治療・予防

後陣痛(こうじんつう)とは、出産後の子宮で生じる陣痛のような下腹部の痛みのことをいいま

口内炎の原因・症状・治療・予防

口のなかは呼吸、食事、会話などをするために外部と常に接しており、ウイルスや細菌、ほこり

たばこ誤飲の原因・症状・治療・予防

誤飲というのは、本来は食べたり飲んだりしてはいけないものを誤って飲み込んでしまう行為の

産褥熱の原因・症状・治療・予防

産褥熱(さんじょくねつ)とは、分娩および分娩の前後に、分娩の際に負った傷から細菌感染を

口腔乾燥症(ドライマウス)の原因・症状・治療・予防

口腔乾燥症は「こうくうかんそうしょう」と読み、またの名をドライマウスといいます。 唾

→もっと見る

PAGE TOP ↑