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抗酸化物質って何

公開日: : 健康食品・サプリ, 抗酸化物質

「抗酸化物質」とは、その名の通り酸化を防ぐ事ができる栄養素のことです。
「活性酸素」の働きにより私たちの体内のDNAやたんぱく質、脂質などを酸化させてしまいます。
この「活性酸素」を放置しておくと私たちの体に対して様々な悪影響を及ぼします。
植物は、日光を吸収して成長していますが、それは光合成を行うためです。
その反面、紫外線の影響にもさらされているのですが、植物たちにはそもそも活性酸素から身を守る化学物質が多く含まれており、自分の行動で自分を傷つけないようできています

その植物たちを摂取することにより、私たちも「活性酸素」から身を守ることができるのです。
つまり、「抗酸化物質」は私たちの細胞への悪影響を防いでくれる効果があるということです。
私たちの体の中にはもとから「活性酸素」に対抗する「抗酸化酵素」持っているのですが、植物等から得られる「抗酸化物質」はそれらの酵素の働きを活性化する効果があるので、必要な栄養素ということになります。
現在人は外食などが増え、どうしても野菜不足になっています。こうした状態が「抗酸化物質」の不足に関連しているわけですから、私たちの身近な問題ということになりますね。
この問題を放置しておくと、老化を早めてしまったり、がんや心臓病といった病気になるリスクも高まります。
そうならないためにも「抗酸化物質」も色々な物質から摂取することを学んでいきましょう。
それらに関しては各項目ごとに後述しますね。

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